Сертификация продуктов питания

Продукты питания — это еда, которую люди употребляют в пищу. Она может быть животного, растительного, микробного, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения. Они могут быть натуральными, обработанными или переработанными. К продуктам питания относятся, специализированные продукты, питьевая вода в бутылках, минеральная вода, алкогольные напитки (включая пиво), безалкогольные напитки, пищевые добавки, закваски и стартовые культуры микроорганизмов, дрожжи, ароматизаторы, а также сырьё для их производства.
В соответствии с действующим российским законодательством большая их часть подлежит декларированию — обязательный документ, без которого их выпуск запрещен.

Вот некоторые виды продуктов питания:

Бакалея: мука, сахар, соль, рис, макароны, крупы.
Свежие продукты: фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, яйца.
Мясо и мясные продукты: свинина, говядина, курица, колбасы, ветчина, сосиски.
Рыба и морепродукты: свежая и замороженная рыба, креветки, мидии, осьминоги.
Хлебобулочные изделия: хлеб, булочки, багеты, печенье, торты, пирожные.
Консервированные продукты: консервированные овощи и фрукты, мясные и рыбные консервы.
Напитки: вода, соки, чай, кофе, газированные напитки, молоко.
Кондитерские изделия: шоколад, конфеты, мармелад, мёд, орехи.
Замороженные продукты: замороженные овощи и фрукты, морепродукты, полуфабрикаты.
Продукты диетического и специального питания: безглютеновые продукты, диетические напитки, продукты для диабетиков.

Начиная с 2011 года, на основании ТР ТС 021/2011, вместо обязательной сертификации пищевой продукции, для упрощения процедуры подтверждения ее соответствия требованиям стандартов, начала применяться процедура декларирования.
ДС необходимо оформлять на соответствие действующим техрегламентам ТС (ЕАЭС), в частности:

021/2011, общий техрегламент о безопасности продуктов питания;
022/2011, ТР ТС о маркировке пищевой продукции;
023/2011, распространяется на фруктовые и овощные соки;
024/2011, регламентирует требования в масложировым пищевым продуктам;
029/2012, в техрегламенте указаны требования безопасности, которым должны отвечать ароматизаторы, пищевые добавки;
033/2013, распространяется на молоко и молочные продукты;
034/2013, устанавливает требования к мясу и мясной продукции;
040/2016, регламентирует требования к качеству рыбы и рыбной продукции.

Нет времени читать? Звони... +7 9999 7 9999 4

Кроме того есть список товаров, которые должны дополнительно должны сопровождаться ветеринарным сертификатом, Приказ Минсельхоза России от 18.12.2015 N648 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», в него вошли:

живые животные;
мясо и мясные субпродукты в свежем, охлаждённом, сушёном, замороженном, копчёном и консервированном виде;
рыба свежая, охлаждённая, замороженная, сушёная, копчёная, консервированная;
ракообразные, моллюски и другие беспозвоночные в любом виде;
молочная продукция;
яйца птиц;
натуральный мёд и продукты пчеловодства;
злаки;
семена и плоды;
лекарственные растения;
растительные соки и экстракты;
жиры и масла растительного и животного происхождения;
продукты переработки растительной продукции с содержанием продуктов животного происхождения;
дрожжи;
готовые супы и бульоны;
корма для животных;
удобрения;
ткань, пряжа с волосом или шерстью животных, кожа;
чучела и охотничьи трофеи.

А на некоторые продукты питания необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации:

Продукты для детского питания, включая питьевую воду.
Продукты для диетического лечебного и диетического профилактического питания.
Минеральная природная, лечебно-столовая и лечебная минеральная вода с минерализацией более 1 мг/дм³ или с меньшей минерализацией, но содержащая биологически активные вещества в количестве не ниже бальнеологических норм.
Продукты для питания спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Биологически активные добавки к пище (БАД).
Кроме того, СГР требуется на новую пищевую продукцию, изготовленную с применением ранее неизвестных технологий.

Этапы оформления

Чтобы получить нужный разрешительный документ, необходимо:

скачать бланк заявки, заполнить и направить его нам с комплектом документов:
реквизиты и документы (копии)заявителя, выписки ЕГРЮЛ, ОГРН, ИНН;
описания продукции (название, состав и т. д.);
ГОСТ или ТУ;
договоры аренды на производственные цеха или право собственности (для серийного производства);
инвойс, договор (для импорта);
протокол испытаний (при наличии);
другие сертификаты (при наличии).
доставить образцы в лабораторию на испытания.

Преимущества добровольного подтверждения соответствия

После прохождения обязательной процедуры декларирования, вы можете пройти добровольную оценку и получить дополнительные преимущества на рынке:

подчеркнет конкурентные преимущества продукции, например, уникальную технологию, по которой она производится;
поспособствует профессиональному развитию предприятий пищевой промышленности;
положительно повлияет на прибыль за счет увеличения потребительского спроса;
увеличит шансы на заключение контракта с крупными торговыми сетями и магазинами;
поспособствует оптимизации всех этапов производственного процесса и улучшению качества продукции;
повысит шансы вашей компании получить муниципальный или государственный заказ.

Проведение испытаний

Компания АСМ располагает собственной лабораторией, в котором можно провести испытания, необходимые для подтверждения соответствия вашей продукции.
Основные исследования проводятся по следующим показателям:

соответствие изделия по органолептическим показателям;
микробиологическая безопасность;
показатели физической и химической безопасности.

Помимо этого, могут проводиться испытания на установление срока годности, а также на наличие в продукте ГМО.
Мы можем гарантировать достоверность и непредвзятость исследований в любом городе России, так как сотрудничаем с большим количеством независимых лабораторий.

Так же Вам может понадобиться

РАЗРАБОТКА ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ

РАЗРАБОТКА ПАСПОРТА

СВИДЕТЕЛЬСТВО О ГОСУДАРСТВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ ПРОДУКЦИИ

Сертификация мобильных телефонов и смартфонов

Сертификация одежды